广西华南职业技能培训学校简介
广西华南职业技能培训学校是1993年经广西自治区劳动和社会保障厅批准兴办的一所集培训、考证、就业为一体的重点职业技能培训单位，是广西规模大、师资力量强、教学管理完善的办学单位。
法人代表：吴成月，男，汉族，民进安徽省委联谊会常务副会长、长安投资集团公司董事长、明星实业（集团）公司董事长、广西华南职业技能培训学校校长、明星职业技术学院副院长。
校长：孙剑，男，汉族，经济师、职业教育专家，中华职业教育社社员、中华职业教育社第九届全国代表大会代表，大学毕业后一直投身职业教育事业，曾在多家教育机构供职。
近年来，华南职业技能培训学校在全面贯彻国家职教方针，“以市场为导向，以质量求生存，以信誉求发展”的办学理念下，认清形势，心系社会，与时俱进，坚持以“培养技能人才，服务社会需要”为宗旨，不断扩大办学规模，提高办学档次，走出了一条有自己特色的办学之路，在中国职业教育史上写下了浓浓的一笔，为加快广西的经济发展注入了新的活力。
1993年至今的办学历程中，“华南”打造了一支高水平、高素质、精教学、善科研的教师队伍。目前已有专、兼职教师共计196人，其中副高以上职称26人，中级职称87人。电脑专业所有教师都拥有大学专业以上学历，其中还有部分教师是国家教育部NIT、美国微软、Macromedla、Autodesk、Adobe和加拿大corel公司的认证教员；厨师专业高级烹调师、面点师、技师占专业教师人数的90%以上；美容美发专业拥有一大批业内知名的发型导师、化妆师及造型设计师。一直以来，我校凭着雄厚的实力，在南宁市、自治区和全国性的各类教学研讨和职教学术交流、竞赛等活动中屡获殊荣。
经过市场的筛选和时间的提炼，如今的华南学校形成了以烹饪专业为龙头，以电脑专业为重点，加快提高美容美发专业的教学发展格局，为广大青年和下岗职工提供了一个技能学习和成才就业的大型平台。
近年来，随着壮乡美食文化和广西餐饮业的快速发展，越来越多的青年学生和下岗职工把目光投向了烹饪专业。市场需求就是教育的计划，为了扩大办学规模，加大了厨师专业的教学投入。仅2004年下半年就购置了800多套不锈钢灶台、灶具，更新了示范实操大厅、技术强化厅，建立了模拟宾馆等实习、实验场所。打造了华南烹饪专业一流的硬件环境。聘请星级酒店行政主厨担任专兼职教师，大学讲师负责专业理论教学，实现了教学方法上的专业化、特色化，强化实际操作技能，培养学员实际动手能力，每月举行刀功、抛功、雕刻等技能练兵，收效显著。
根据我国IT人才需求量大，而每年高校培养供不应求的形势，华南学校将电脑专业单独划出，成立了广西海纳电脑学校，新增了两个教学基地和大学生网络中心，占地150,000㎡，教室150余间，添置了1000套TCL、方正等品牌高档电脑，并对师资队伍进行了优化，引进了大批专业认证教师，加强教学管理，严抓教学质量，采取大型多媒体教室理念加实操的教学模式，注重学员实际动手能力的培养，全力为学员打造成才之路，在考证合格率和通过率上下功夫，使学员的技术和动手能力大大提高，走上社会后适应能力更强。
学校始终本着“取之于社会，用之于社会，尽华南之所能，为社会多办实事”的原则来服务社会，回报社会。每年为近500名下岗、失业人员进行免费的再就业培训，已被上级主管部门指定为“下岗失业人员再就业定点培训单位”。针对下岗职工、应届毕业生、残疾人、军人等特殊群体给予减免部分学费，对经济特困的学生允许分期交纳学费的优惠政策，为经济暂时困难的学生打开了求学之门。
目前学校已形成一个总部、五个教学基地的网状教学机构，开设有上百个班级。办学至今，华南学校已为社会培养和输送了7万余名实用型技能人才，仅去年就输送了7000多名，其中电脑专业3600多人，厨师专业2500多人，美容美发1000多人。毕业生良好的综合素质和扎实的专业功底，赢得了用人单位的广泛赞誉。很多学员经过努力已成为业内的佼佼者，有的月薪已达数千元或上万元，他们实现了人生的理想，实现了自身的价值。多年来，一批又一批莘莘学子从这里扬帆起航，追求自己的光荣与梦想。“选择华南，成就未来”在他们身上得以验证，成为现实！而华南学校也在把一批批学子送上成功之路的同时，实现了自身的飞速发展。一分耕耘一分收获，“十年汗水勤浇灌，换得桃李尽芬芳”，华南学校在服务社会发展自身的同时，也得到了社会的广泛认可，正所谓“付出就有回报”。
2004年7月在广州举办的“全国民办职业教育经验交流会暨推广会”，华南学校榜上有名！2004年10月我校烹饪专业参加广西区烹饪协会主办的“东南亚美食节、食神争霸赛”上一举夺得“最佳展台奖”、“最佳组织奖”等多个奖项。2004年度我中心电脑学校更是以突出表现荣获“微软最佳合作伙伴”、“Macromedla中国十佳”、“Adobe中国十佳”、“Corel中国十佳”等数十个奖项；2005年我校美容美发专业学员参加“2005年国际金体美容美发大赛”获得“名校团体冠军”称号，参赛学员也获得数项冠军。同时，美容美发专业成为2005年第34届“环球洲际小姐”大赛唯一指定化妆造型单位。中华职业教育社会员单位。2005年年底我校获得了由广西电视台颁发的“最具成长性品牌”称号，并荣获由人事厅、教育厅、劳动社会保障厅等七部门联合评比的“全区职业教育先进单位”。
市场是导向，教学是基础，管理是保证，就业是目标。从招生到教学、从管理到就业一整套科学合理的服务体系是华南教学质量的有力保证。创办以来，华南始终坚持“团结、务实、创新、进取” 的治校精神，通过积极的探索与实践，形成了自己鲜明的办学特色，取得了令人瞩目的成绩，为广西区乃至全国输送了大批优秀的技术人才，为广西区的经济发展做出了应有的贡献。